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串串遍地皆“李记” 山炮土炮火炮谁是真的?

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发表于 2015-12-8 08:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式 点击进入图集模式

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今年,沉寂数年的串串香突然发力,各种新派串串争相开店。一个颇奇葩的现象出现了——遍地都是“李记串串香”。近日,商报记者调查发现,不少串串店都打出“李记串串香”的招牌,唯一不同的是在前面加了“山炮”、“土炮”的前缀,或者干脆没有前缀(多属火炮李记串串香)。

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各家串串香均称自己为正宗“李记”,究竟哪家“李记串串香”才是正宗的?商报记者通过工商系统查询发现,这些一字之差的品牌,商标注册均处于待审状态。

■市场

“李记”串串遍地开花

消费者真假难辨

“李串串、山炮李串串、土炮李串串,到底是不是一家哟!”昨日,家住渝中区的王小姐在朋友圈抱怨,还晒出三张李记串串香招牌——都是红色底,都叫李记串串香,连招牌上的广告语都一模一样“我们豆是重庆贼巴适串串”。从图片上看,唯一区别是在“李记串串”前面加了“山炮”、“土炮”,或者干脆不加任何前缀(多属火炮李记串串香)。

网友lovely_660表示,他是山炮李记串串前员工,据他了解山炮最初有几个股东,不过在李记生意火爆后,股东发展思路不一。有大股东带走部分原山炮员工和炒原料师傅,并办了一个加工厂。为与李记区别开,今年开始另起炉灶取名土炮李记串串香,做直营和加盟。“所以土炮和山炮在串串味道上其实没本质的区别,只是一个是加盟底料统一管理,一个是各店面独立炒料。”他强调,土炮的味道和配方都和山炮一样。

网友”撒子嘛”则表示,“土炮和李记没有关系,土炮公司办公室在南坪,连一个实体店都没开,就敢直接做加盟,胆子好大。”

网友羊羊羊则表示,“火炮才是李记串串最早的店铺。”

近日,商报记者调查发现,只要打“李记串串香”招牌,生意都较火爆。走进这几家招牌雷同的门店,发现连菜品都惊人的相似,招牌菜都有一道“特色孃孃嫩肉片”。网络上也一片质疑,各种江湖传言四起。

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■调查

山炮:其他李串串都是山寨

“李记串串香一直都为家族性的自有品牌,从来没有加盟店及合伙人,目前市面上的各种‘李记串串香’都是山寨。”山炮李记串串香负责人介绍,大约5年前,家里人在解放碑开了第一家李记串串香,就是消费者熟悉的解放碑那家李记串串香。

一直到现在共有8家直营店,每家店面都在300平方米以上,所有门店都是家里人负责管理、经营。针对外界盛传的“土炮”是由合伙人单干这一说法,该负责人笑道:“可不可能和父母、家人分家嘛。从来就没过合伙人,更没有过加盟商。”

他解释,餐饮界每隔一阵就有流行菜品,今年是串串火了,所以有人跟风很正常,借风赚钱是人之常情,各凭本事而已。不过,“山炮李记串串香”在一年前已注册了商标,其他市面上的山寨品牌均涉嫌侵权,山炮将采取维权措施。不过,对具体如何维权,该人士表示不便透露。

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土炮加盟商:我们是合伙人

“我的门店上月底开业,每天翻台4次,而从土炮整个公司看,每月更是以加盟20~30个门店的速度快速扩张。”土炮李记串串香旗下一名不愿具名的加盟商告诉商报记者,他加盟花了5万元,品牌方负责技术和供货。他通过品牌方及多个渠道了解到,土炮是山炮其中一个合伙人出来单干的品牌。

他表示,最近串串生意如此火爆,特别是李记串串香,他一直想加盟,不过山炮不开放加盟,想来同一帮人做的土炮李记串串香无论从菜品、经营上都应该差不多。

商报记者辗转联系上土炮李记串串香一王姓负责人,但对方拒绝接受采访。再次联系其品牌所属公司“重庆万道餐饮管理有限公司”,采访仍被拒。

火炮:我们的资格最老

“要说正宗,我们才是最正宗、最老资格的。”重庆火炮李记餐饮管理有限公司内部人士表示,他们第一家李记串串香2002年就在南坪开业,比“其他炮”都早。目前,公司的加盟费4.3万元,佐料16元一斤。已经有60个加盟店,其中重庆有40家门店。招牌上只有“李记串串香”几个字,大多属于火炮旗下。

该人士介绍,目前,“火炮李记”正在走商标注册流程。“哪个是真正的李记,市场会告诉大家最终的答案。”

各种李记串串商标状态

■“土炮李记”商标 法律状态显示为待审中,申请人为重庆乾琮食品有限公司,申请日期是2015年6月4日。

■“山炮李”商标 法律状态是待审中,申请人为重庆山炮餐饮娱乐文化有限公司,申请日期是2014年12月5日。

■“火炮李记”商标 法律状态是待审中,申请人为重庆洞之香餐饮有限公司,申请日期为2015年9月1日。

纵深

商标均待审

土炮山炮火炮都涉嫌侵权?

打着“李记”招牌的串串香,各执一词,谁才是正宗的?商报记者昨日通过工商系统查询发现,无论是“山炮李记串串香”、“土炮李记”,还是“山炮李”、“火炮李记”,商标注册法律状态均显示为待审。

“山炮李记串串香”商标,法律状态显示待审核,申请人为重庆万道餐饮管理有限公司,申请日期是2015年8月26日。

“无论叫山炮,还是叫土炮,或者叫李记,相关商标都涉嫌侵权。”重庆西南商标事务所业务总监吴赵龙表示,“山炮”商标的法律状态是已注册,注册人为张店西一路老山炮餐厅;而“李记”商标,法律状态也是已注册,注册人为大连李记新食谱风味城。重庆的所有李记串串香,最显著彰显的是“李记”二字,其他各种“炮”都隐藏在左上角,如果相关商家追究,重庆这类商家会比较麻烦。

吴赵龙表示,判断商标是否侵权有三个维度,读音、字型、含义。各种炮的李记串串香,从商标上看主要彰显是“李记”,首字相同,涉嫌侵权。“许多商家喜欢将自己的姓作为商标,但这样的商标显著性弱,和其他商标比起来更容易被模仿。”

提醒

大众餐饮易被模仿

加盟须防短线生意

“一个品牌或者一个品类火了之后,大家都想跟风沾光,归根到底还是有太多餐饮人想走捷径。”龙策餐饮智库创始人田广利表示,在餐饮行业,模仿一直存在,都想向口碑好的品牌借名气。而许多餐饮人商标意识不强,不仅容易被人模仿,还会造成自有品牌商标被他人抢注。

“发现这样情况,如果原品牌在发展初期,可以考虑直接更换品牌,再通过商标注册等方式保全自己的餐饮品牌。”田广利表示,一旦商标被山寨,原品牌即使拥有了商标所有权,维权也并不容易。“像海底捞,以前也有许多山寨店铺,虽然有商标在手,但是全国各地到处打官司是不现实的,费精力也费钱。”

投资人需要注意,今年串串香流行之后,有无数串串香加盟品牌出现,导致市面上的串串店飞速增长,这种借势快速地加盟对行业不是好事,且有赚快钱的嫌疑。

“许多做代理加盟的,通常是短线生意,做个一两年把加盟费收了就不管加盟商了。”田广利建议,想要加盟品牌做餐饮的投资人,不仅要认真甄别加盟品牌的可靠度,还要在选址管理等方面慎重考虑。同时,不要对加盟品牌有太强依赖。“加盟会让投资人更快地入门和发展,但是用心做好餐饮还是要靠自己,加盟商提供的是基础的工具,用得好坏还是要看自己。”

(源自:重庆商报)
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